La passeggiata da passo Giau al Rifugio Città di Fiume è molto lunga, da fare andata e ritorno.
Peraltro è una bellissima traversata, magari si potrebbe fare lasciando un auto d'appoggio sopra Borca di Cadore dove l'aveva lasciata edradour (a Ponte intra les aghes, suppongo).

Altrimenti parti da Passo Giau e fatti un giro ad anello nella zona di Mondeval ... magari se avete voglia di fare un po' di fatica in più salite fino a Forcella Ambrizzola ed affacciatevi sulla conca di Cortina.
Oppure, se volete faticare ancora di più, salite alla Forcella Rossa di Formin.
Volendo, da questa forcella si torna per facile sentiero sulla statale del Giau. Anche questo potrebbe essere un buon anello da fare con due auto.
Lo potremmo chiamare Anello dei Lastoi di Formin.
A questo link trovi la versione invernale di questo giro ad anello.