Museo della Latteria a Lozzo di Cadore
Dic03

Museo della Latteria a Lozzo di Cadore

La Latteria Sociale di Lozzo di Cadore nasce come società il 6 ottobre 1884 per soddisfare l’esigenza che la popolazione manifestava di lavorare il latte prodotto dagli animali allevati in paese ed ottenerne quindi formaggio (formai) burro (butiro) e ricotta (puina). Prima del 1884 il latte infatti veniva portato nelle case dei pochi esperti che vivevano in paese e che disponevano dell’attrezzatura necessaria per la sua lavorazione....

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