Stagionalità… quella vera!

Stagionalità… quella vera!

Buongiorno a tutti e buon anno! Per iniziare bene questo 2018, oggi voglio parlarvi di un argomento a mio parare importantissimo, che non passa mai di moda, ma che forse non tutti sappiamo gestire a causa della continua offerta di alimenti che ci propongono i...
LE CASTAGNE, il Pane dell’Inverno

LE CASTAGNE, il Pane dell’Inverno

La castagna è il frutto principe della stagione autunnale. Detta anche “pane dell’inverno”, nelle epoche storiche più povere incarnava le calorie e la materia prima della farina (specie per il castagnaccio) per sfamare il nucleo famigliare. Quelle che mangiamo...
Alimentazione in estate

Alimentazione in estate

Oggi è il primo giorno d’estate, ma fortunatamente nel nostro Cadore il caldo ha già anticipato la stagione con il suo arrivo inaspettato. È tempo di prime gite in montagna e dei “primi soli”. Dopo l’inverno però, la pelle deve essere esposta ai raggi solari...
La Dieta Mediterranea

La Dieta Mediterranea

Giovedì 18 maggio presso la sala pubblica “G. Coletti” di Tai di Cadore ho tenuto una conferenza speciale sulla Dieta Mediterranea, dal titolo “La Dieta Mediterranea, benessere e longevità attraverso la nutrizione”, organizzata da ”ADOS ITALIA”, in collaborazione con...

Perdita di peso e diete moderne

  Questo mese cercherò di spiegarvi come la penso riguardo la perdita di peso e le diete moderne, molto diffuse anche tra la popolazione delle nostre zone, purtroppo. So quanto sia difficile perdere peso, e non parlo per diretta esperienza personale, ma parlo...