Colazione salata si o no?
Mag02

Colazione salata si o no?

Partiamo dal presupposto che la colazione è il pasto più importante della giornata. Questo, secondo gli ultimi dati statistici, è un concetto che FINALMENTE è stato recepito dagli italiani: 9 persone su 10 infatti mangiano sempre qualcosa al mattino. Il problema da affrontare ora è COSA mangiare per massimizzare i benefici del pasto più importante della giornata. Meglio una colazione dolce o salata? Generalmente quando pensiamo alla...

Read More
Stagionalità… quella vera!
Gen18

Stagionalità… quella vera!

Buongiorno a tutti e buon anno! Per iniziare bene questo 2018, oggi voglio parlarvi di un argomento a mio parare importantissimo, che non passa mai di moda, ma che forse non tutti sappiamo gestire a causa della continua offerta di alimenti che ci propongono i supermercati. Sto parlando della STAGIONALITA’ di frutta, legumi e ortaggi. La vita delle piante nei frutteti e negli orti è scandita dal susseguirsi delle stagioni: ogni periodo...

Read More
Il dolce miele, nettare di salute
Dic18

Il dolce miele, nettare di salute

Questo mese voglio parlarvi di un alimento importantissimo per la nostra alimentazione. Il miele. Quando ancora i farmaci a cui siamo abituati oggi non esistevano, il miele veniva impiegato come medicinale e ricostituente, oggi mantiene ancora tutte le proprietà di allora, ma spesso viene sottovalutato a semplice dolcificante. Vediamo quali sono le sue innumerevoli proprietà. Il miele è il prodotto della trasformazione, effettuata...

Read More
LE CASTAGNE, il Pane dell’Inverno
Ott30

LE CASTAGNE, il Pane dell’Inverno

La castagna è il frutto principe della stagione autunnale. Detta anche “pane dell’inverno”, nelle epoche storiche più povere incarnava le calorie e la materia prima della farina (specie per il castagnaccio) per sfamare il nucleo famigliare. Quelle che mangiamo abitualmente sono il frutto del Castagno selvatico (Castanea sativa) e si differenziano dalle castagne dell’Ippocastano (Aesculus hippocastanum), quelle che noi...

Read More
Alcune linee guida per una Corretta Alimentazione Infantile
Set20

Alcune linee guida per una Corretta Alimentazione Infantile

Oggi voglio parlarvi di un tema che sta molto a cuore a me come mamma, prima ancora che come nutrizionista, ed è l’alimentazione nella prima infanzia. Nei mesi scorsi ho ricevuto richieste da parte di diverse mamme, che mi hanno spinto a trattare questo argomento. Vorrei aprire facendo un breve excursus della situazione attuale italiana, citando l’indagine “Okkio alla Salute”, condotta nel 2016 e che ha coinvolto oltre 48.400 genitori...

Read More
Pagina 1 di 3123
Privacy Policy Cookie Policy