


Stagionalità… quella vera!
Buongiorno a tutti e buon anno! Per iniziare bene questo 2018, oggi voglio parlarvi di un argomento a mio parare importantissimo, che non passa mai di moda, ma che forse non tutti sappiamo gestire a causa della continua offerta di alimenti che ci propongono i...
Il dolce miele, nettare di salute
Questo mese voglio parlarvi di un alimento importantissimo per la nostra alimentazione. Il miele. Quando ancora i farmaci a cui siamo abituati oggi non esistevano, il miele veniva impiegato come medicinale e ricostituente, oggi mantiene ancora tutte le proprietà di...
LE CASTAGNE, il Pane dell’Inverno
La castagna è il frutto principe della stagione autunnale. Detta anche “pane dell’inverno”, nelle epoche storiche più povere incarnava le calorie e la materia prima della farina (specie per il castagnaccio) per sfamare il nucleo famigliare. Quelle che mangiamo...