Acqua: una risorsa inestimabile

Il 60% del nostro organismo è costituito da acqua. Questa percentuale inizia a decrescere in modo irreversibile con il passare degli anni (un neonato contiene l’80% di acqua, mentre un anziano il 50%), ma possiamo tranquillamente affermare che più della metà del...
Frutta d’autunno

Frutta d’autunno

Novembre è già inoltrato, iniziano i primi freddi, la prima neve è già scesa sulle nostre montagne, l’ora solare si fa sentire, le giornate sono più corte. Tutto questo può influenzare il tono del fisico e dell’umore. L’organismo infatti, ricevendo una minor quantità...
Legumi: 1000 pregi e 1 ricetta

Legumi: 1000 pregi e 1 ricetta

Legumi. Più spesso conosciuti come la “carne dei poveri”, ma alla luce di studi recenti, è meglio ridefinirli “la carne dei furbi”. Ebbene sì. I legumi, che comprendono piselli, fagioli, ceci, lenticchie, fave, lupini, soia, arachidi, cicerchie e carrube, oltre ad...

Proprietà e benefici dei funghi

Settembre è il “mese da funghi” per antonomasia. Possiamo assistere a nascite di numerosissime specie e in ogni tipo di bosco, anche se non in contemporanea.  Le specie sono molteplici , ma quelle comunemente usate dall’uomo per l’alimentazione o a scopo terapeutico...