Prometheus, Open Food Lab, un laboratorio che coniuga la ricerca legata a cibo e design
Feb01

Prometheus, Open Food Lab, un laboratorio che coniuga la ricerca legata a cibo e design

Condividiamo il comunicato stampa sulla nascita del nuovo progetto di Progettocadore: Prometheus – Open Food Lab è un progetto ideato da Lorenzo Barbasetti di Prun, studente del Master in Eco-Social Design alla Libera Università di Bolzano. Il progetto entra nel programma culturale-artistico e di Residenza di Dolomiti Contemporanee in Progettoborca. Lo scopo di Prometheus è quello di generare, recuperare e redistribuire...

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BARF: la dieta crudista per cani e gatti
Gen24

BARF: la dieta crudista per cani e gatti

BARF è l’acronimo di “Biolocically Appropriate Raw Food” ossia “cibo crudo biologicamente appropriato alle esigenze nutrizionali dei nostri animali” o “ Bones And Raw Food” ossia “ossa e cibo crudo”. Il suo maggior esponente è il veterinario australiano Ian Billighurst, il quale nel formularla si chiese cosa avrebbero mangiato in natura il lupo e il gatto selvatico del passato. La risposta fu piccole prede, (comprese di ossa e...

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Stagionalità… quella vera!
Gen18

Stagionalità… quella vera!

Buongiorno a tutti e buon anno! Per iniziare bene questo 2018, oggi voglio parlarvi di un argomento a mio parare importantissimo, che non passa mai di moda, ma che forse non tutti sappiamo gestire a causa della continua offerta di alimenti che ci propongono i supermercati. Sto parlando della STAGIONALITA’ di frutta, legumi e ortaggi. La vita delle piante nei frutteti e negli orti è scandita dal susseguirsi delle stagioni: ogni periodo...

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Anche ad Auronzo la targa “Comune delle Dolomiti UNESCO”
Dic28

Anche ad Auronzo la targa “Comune delle Dolomiti UNESCO”

Il Comune cadorino è il primo in Veneto a dotarsi del cartello che rende esplicita la presenza, all’interno del territorio amministrato, di una parte del Bene UNESCO. La targa ora accoglie i numerosi turisti che frequentano le sponde del lago di Santa Caterina e le montagne circostanti. La stessa proposta ha raggiunto tutti i Comuni il cui territorio rientra nell’area del Sito UNESCO: la Fondazione ha infatti richiesto alla...

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Il dolce miele, nettare di salute
Dic18

Il dolce miele, nettare di salute

Questo mese voglio parlarvi di un alimento importantissimo per la nostra alimentazione. Il miele. Quando ancora i farmaci a cui siamo abituati oggi non esistevano, il miele veniva impiegato come medicinale e ricostituente, oggi mantiene ancora tutte le proprietà di allora, ma spesso viene sottovalutato a semplice dolcificante. Vediamo quali sono le sue innumerevoli proprietà. Il miele è il prodotto della trasformazione, effettuata...

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A chi interessa l’anticorruzione e la tutela ambientale? Ombre lunghe sulle opere per i Mondiali Cortina 2021
Dic13

A chi interessa l’anticorruzione e la tutela ambientale? Ombre lunghe sulle opere per i Mondiali Cortina 2021

Riceviamo e pubblichiamo il comunicato sottoscritto dal Gruppo di Cittadini Contrari alla variante.   “In questi anni i vari governi, sotto l’egida del contrasto alla corruzione e alle mafie, hanno partorito, e via via ritoccato, monumentali e complicatissimi codici sugli appalti di opere pubbliche, ivi compresa l’istituzione di un’Authority Nazionale Anti Corruzione. Poi però, perennemente in ritardo...

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